Если вы хотите удачно встретить праздник, но не жаловаться после на лишний вес, то приготовьте диетические блюда на Новый год 2018. Какими же должны быть угощения, чтобы тяжесть в животе не испортила вам праздник?

Как приготовить салат

Вместо того чтобы подавать на стол наскучивший «Оливье», порадуйте гостей низкокалорийным рецептом:
Вам понадобятся 2 красных грейпфрута, с которых вы снимете кожуру. Дольки очистите от покрывающей их пленки.
Возьмите пучок свежего салата, нарежьте (объем продукта должен составить около 8 чашек). Добавьте 6 чашек нарезанного шпината, 1/3 чашки засушенных ягод клюквы. А особенный вкус салату добавит экзотический ингредиент — консервированная сердцевина пальмы. 1 банки достаточно, если вы нарежете содержимое мелкими кубиками. Смешайте с нарезанными дольками грейпфрута.
Всыпьте в салат 1/3 чашки кедрового ореха.
В качестве заправки используйте сок грейпфрута — 1/3 чашки. Вариант порадует экзотикой, что позволит удивить гостей. Главное, чтобы вы не пытались заменить необычные составляющие тем, что оказалось под рукой!
Другой вариант придется по душе любителям фруктов. Чтобы его приготовить, перемешайте 1,5 чашки свежей клюквы с ломтиками 1 нарезанного яблока, добавьте по 1 чашке красных и зеленых виноградин с удаленными косточками. Для изысканного вкуса всыпьте немного изюма и 1/3 чашки сушеной клюквы. Заправить салат можно йогуртом, причем домашний вариант предпочтительнее. Сахар в микс кладут по желанию.

Как приготовить десерт

Приготовить легкий десерт удастся из свежих ягод клюквы. Просто положите их в кастрюлю, добавьте немного воды и кленового сиропа, поставьте на слабый огонь. Подержите несколько минут, определяя готовность на вкус, затем разлейте по креманкам.
Избежать перееданий удастся, если вы добавите к десертам угощения небольшого размера, на 1 укус. А приготовить их можно из полезных ингредиентов:
Перемешайте в большой емкости 6 чашек нарезанного шпината, 3 яйца, 1/2 чашки натертого сыра. Влейте горячую воду, чтобы сделать микс более жидким.
Добавьте соль по вкусу, свежие травы, 1 чашку традиционной японской смеси «панко» (ее нетрудно отыскать в супермаркетах).
Сформируйте шарики и отправьте их в духовку, предварительно разогретую до 180 ?С.
Угощение будет готово через 15—20 мин, причем оно порадует вкусом и низкой калорийностью.

Как приготовить основное блюдо

Не представляете стол без мясного блюда? Подайте баранину, ведь она будет диетической, полезной и вкусной. Вам понадобится 2 кг мяса, которое вы приготовите следующим образом:
В отдельной емкости перемешайте 1/2 чашки нарезанного свежего розмарина, соль по вкусу, 1 ст. л. молотого черного перца, 1/8 ст. л. молотого красного перца. Залейте оливковым маслом (2 ст. л.).
Разогрейте печь до 220 ?С. Противень накройте пергаментной бумагой.
Мясо натрите смесью перцев, дайте постоять 15 мин. Затем положите на противень и отправьте в духовку. После 45 мин запекания уменьшите температуру до 180 ?С. Еще через 45 мин проверьте готовность.
Достаньте блюдо, накройте фольгой и дайте постоять 10 мин. Затем нарежьте ломтями.
Подавайте угощение с клюквенным соусом.

Как приготовить овощи

Вы наверняка замечали, что овощные гарниры не пользуются такой популярностью, как сладости или мясные блюда. Но в этом году все изменится, если вы найдете способ правильно приготовить и сервировать угощение. Ведь выложенные в виде праздничной елки брокколи и томаты-черри понравятся даже привередливым малышам!
Подавать блюдо следует с соусом, в который гости будут обмакивать ломтики овощей перед употреблением. Чтобы его приготовить, смешайте 1/2 чашки сметаны, 1/4 чашки майонеза, 3 ст. л. измельченной петрушки, соль и сахар по вкусу. А чтобы микс был неповторимым, добавьте немного вустерского соуса.
Если вы хотите, чтобы праздник удался, не пытайтесь обойтись проверенными, но надоевшими угощениями. Проявите фантазию, чтобы Земляная Собака оценила старания и осыпала вас благами! Изысканные блюда понравятся и гостям, которые назовут вас хорошей хозяйкой. Ведь когда попробовать экзотические лакомства, как не в 1-й день нового года? Дайте волю фантазии, откажитесь от приевшихся схем, и результат вам понравится.

Источник: pricheskis.ru